Idea de menú para Nochebuena: propuesta fácil y gourmet

¿Aún pensado qué preparar para la cena de Navidad?

¡TRANQUIL@! ¡EN EL JAMONCITO TE LO PONEMOS FÁCIL!

Para hacerte más llevaderas estas navidades te hemos preparado esta pequeña guía para que puedas organizarte y tener todo listo para la esta nochebuena. Si quieres quedar como un rey, pasar el menor tiempo posible en la cocina y aprovechar al máximo con tus invitados, esta checklist no te dejará indiferente. Al final de este artículo podrás descargarte nuestra propuesta de menú para Nochebuena listo para imprimir.

Miércoles 20: elige el menú

Plantéate con qué tipo de menú quieres triunfar. Te proponemos un menú ideal para nochebuena, muy fácil de preparar para que puedas disfrutar de tus invitados a la vez de deleitarles con los mejores manjares.

Nuestra propuesta de Menú para Nochebuena:

Entrantes: “El buen picoteo”

El imprescindible Jamón Ibérico de Bellota cortado a mano

Cecina de León de vaca de proceso natural artesanal

La tabla más completa… quesos de everywhere. Quesos curados y semicurados, Brie de trufas, quesos franceses, italianos, holandeses, ingleses… con picos integrales de sésamos.

Foie de pato con mermelada artesanal sobre pan tostado con pasas.

Plato Principal:

Confit de Pato con patatas confitadas

Algo “verde” para acompañar: Ensalada de canónigos con granada, tomates cherry y nueces.

Como nos hemos puesto las botas…. De postre algo “light”

Sorbete de mandarina al champagne

¡Turrón que no falte!

¡Olvídate de las grandes aglomeraciones y de hacer cola para comprar todos los ingredientes: casi todos los productos del menú de Nochebuena se pueden adquirir en nuestra tienda delicatessen… ¡Directamente! 🙂

Descargar el menú de Nochebuena listo para imprimir

Jueves 21: haz tu pedido

Fácil, ¿verdad? Ahora solo te falta hacer la compra. Te lo ponemos aún más fácil, llámanos al 916 36 10 71 para realizar tu encargo ahora y ven a recogerlo cuando mejor te venga (abrimos todos los días de las 07:30 a las 00:00, y el 24 de diciembre hasta las 18:00). En una buena comida española no pueden faltar ni el vino ni el pan, por ello hemos integrado a tu lista de compra nuestras recomendaciones de pan para cada plato:

  • Picos integrales con sésamo para acompañar la tabla de quesos, el jamón ibérico de bellotas y la cecina de León
  • Tostas con pasas para acompañar el foie gras de pato
  • Hogaza de naranja y miel para acompañar el confit de pato

En cuanto al maridaje, proponemos el vino crianza Ramón Bilbao.

Si quieres más ideas para completar tu cena de nochebuena… ¡Pregunta a nuestros charcuteros expertos sin compromiso!

Descargar la lista de la compra lista para imprimir

 

Viernes 22: “estudiate” la receta

Te dejamos la receta del Confit de Pato para que veas lo fácil que es de preparar. Sólo necesitarás 45 minutos del día para realizarlo.

  • Paso 1: Atemperar los muslos de pato confitados y retirar su grasa con ayuda de una cuchara, colocarla en una sartén y reservar.
  • Paso 2: Colocar los muslos de pato en una bandeja resistente al calor y hornear a 170ºC, con gratinador, durante 35 minutos, girándolos un par de veces para conseguir un tostado homogéneo.
  • Paso 3: Confitar las patatas, es decir, cocerlas unos 20 minutos en la grasa reservada del pato, a 70ºC. De esta manera la patata quedara más jugosa y tierna.
  • Paso 4: En plato llano disponer el muslo de pato asado, las patatas confitadas y  un poco de los jugos del asado.

Sábado 23: organiza tu casa y prepárate

¿Fue intensa la noche de ayer en la cena de empresa? Tranquil@ hoy toca relajarse y pasar por boxers. ¿Todo listo? Empieza a mandar mensajitos para reunir mañana a tu banda en El Jamoncito para tomar el aperitivo. Recuerda que el domingo 24 abrimos hasta las 17:00.

Aprovecha el día para imprimir el menú que te hemos preparado (Descárgate el menú de Nochebuena listo para imprimir) y pensar en la decoración de la mesa para la cena de nochebuena.

Domingo 24: recoge tu pedido, toma el aperitivo y… a disfrutar 🙂

Llegó el día…. ¡¡¡A por el aperitivo!!! Reúne a tus amigos en El Jamoncito de Las Rozas y a disfrutar de la compañía. Ya de paso recoge tu pedido… y queda como el más gourmet delante de todos. Recuerda que abrimos hasta las 18:00.

Toca volver a casa; preparar la mesa, ponerse guap@s…

¿Nervios@? Tranquil@, solo necesitarás 45 minutos en la cocina.

Y a disfrutar de la familia que es Navidad.

Lunes 25: ¡Feliz Navidad!

A todos nos encanta que un lunes sea festivo. Pues este viene con doble sorpresa; Lunes y Navidad!

Hoy toca comida familiar… Espera… ¿Te has quedado helado? Si no sabes qué regalarle a algún familiar, tu mejor opción es Jamón de Bellota… 100% insuperable.

Otros productos que puedes encontrar en la tienda que quizás te puedan interesar:

  • Mantequilla artesanal
  • Ahumados
  • Aceite de oliva
  • Caviar

Recuerda:

Si quieres encargar tu pedido; llámanos al 91 636 10 71 o encuéntranos en: Centro Comercial Burgo Centro II C/ Castilla la Mancha S/N, 28231 Las Rozas de Madrid.

Como dijimos que te lo íbamos a poner fácil, te dejamos un PDF con la lista de los ingredientes a comprar así como el menú para nochebuena listo para imprimir.

¡De nada! Y Feliz Navidad de parte de todo el equipo de El Jamoncito 😀

 

¿Cómo actuar ante una visita inesperada?

Siempre están esos familiares o colegas que aparecen cuando menos te lo esperas, sobre todo si tienes una terraza agradable, y desde la tienda gourmet El Jamoncito queremos ayudarte.
Si sigues nuestros diferentes consejos podrás sobrevivir a este tipo de visitas.

Mantén la calma y la sonrisa

Siempre es bueno estar relajado aunque el tic nervioso que tengas demuestre lo contrario.

Se cortés

Ofrece a tus invitados una cerveza o un buen vino. ¿Qué no tienes cerveza ni vino? No te preocupes en el Jamoncito abre hasta las 00:00, puedes venir a llevarte un vino Rioja Ramón Bilbao, una apuesta segura y así amenizar la visita.

Ve comprando: Lista de los Imprescindibles

Rápido, aprovechando que están entretenidos tomando algo, ¡No lo dudes! y ve corriendo a comprar algo para comer, nosotros de lo facilitamos con la lista de la compra:

  • Un poco de Jamón Ibérico (Puedes elegir entre Cinco Jotas, Joselitos).
  • Boquerones caseros
  • 1 bote de pimientos de piquillo
  • 250 gr de queso roquefort y 200 gr de queso fresco de oveja
  • Bacalao ahumado
  • Salmón ahumado
  • Pan Madre Hizo Pan (elige el que más quieras, todos van perfectos).

¡Emplata!

Ya solo nos queda hacer algo con los ingredientes para dejar alucinada a nuestra visita sorpresa. Nosotros te proponemos las siguientes elaboraciones:

  • Pinchos de Boquerones y Pimientos, para elaborarlos corta trozos finos del pan y les añades un par de pimientos de piquillo, con boquerones encima y para darles el último toque un poco de ajo picado por encima.
  • Canapés de Salmón Ahumado y Caviar, cortamos pequeños cuadrados de pan, los tostamos un poco y les untamos bien de mantequilla, hecho esto, los cubrimos bien con el salmón ahumado y el bacalao ahumado. Para darles un cambio podemos echarles un poco de limón por encima.
  • Bolitas de Roquefort, hacerlos es muy sencillo, únicamente tenemos que mezclar el queso de oveja con el queso roquefort y añadirles un poco de pimentón y algo de eneldo. Y dándoles forma de bolita, ya estarían listos.
  • Ración de Jamón, rápido y delicioso, no necesitas nada más.

Lo difícil ya está hecho. Solo queda relajarse y disfrutar.

No nos hacemos responsables de  nuevas visitas inesperadas.

Recuerda nos puedes llamar al 91 636 10 71 para encargarnos nuestro pedido y nosotros te lo preparamos.

Productos Gourmet Andaluces: nuestra selección (II)

En continuación a nuestro artículo sobre manjares andaluces donde destacamos el Vino de Málaga Nº1 Selección Especial, el Jamón de bellota 5 Jotas, la Mermelada artesanal de Mango y el Vino de Málaga Nº2 Victoria, os presentamos la continuación de nuestra selección de productos gourmet andaluces.

Nuestra selección de Productos Gourmet Andaluces

 

Queso de Oveja PayoyoComprar queso de oveja payoyo en las rozas

El queso de Oveja es un queso autóctono procedente de la Sierra de Grazalema (Cádiz) (Villaluenga del Rosario) que busca recuperar los tradicionales quesos de la comarca. Elaborado a partir de la leche producida por los ganaderos de tres parques naturales de la zona, tiene una maduración mínima de 90 días a 120 días de reposo.

Ha obtenido la medalla de oro en el certamen del World Cheese Award 2016, convirtiéndole así en el Mejor queso del mundo en las categorías (oveja Tierno y oveja Semicurado).

Es presente en las mesas de los mejores restaurantes del país (incluso con estrellas Michelín), no podía faltar en nuestra tienda de delicatesen el Jamoncito.


vino botani garnacha tienda gourmet las rozasVino  Botani Garnacha

Este vino es un tinto monovarietal ideal para maridar con carnes rojas, asados, setas o platos espaciados. Procedente de la prestigiosa Bodega Jorge Ordoñez con uvas de los viñedos de la Serranía de Ronda.

Se trata del primer monovarietal de garnacha que se hace bajo la Denominación de Origen Sierras de Málaga.

Las uvas proceden de unos viñedos que tienen una edad media de 25 años y están situados a unos 700 metros de altitud. Son de vinicultura orgánica, en proceso de la adquisición de la certificación ecológica.

Nota de cata: fresca y con volumen marcada por una gran carga frutal y cierto toque de acidez.


vino botani moscatel seco tienda delicatessen las rozasBotani Moscatel Seco

Este vino blanco seco versátil y sorprendente se puede maridar con moluscos, pescados, risottos… Procedente de la bodega Jorge Ordoñez, se elabora con uva Moscatel de Alejandría, uva que trajeron hasta Málaga los navegantes fenicios hace más de 3.000 años y que tradicionalmente se ha dedicado a la producción de pasa. Fue de hecho la bodega Jorge Ordoñez quién innovó al emplearla para la elaboración de un vino seco.

Es un Denominación de Origen Sierras de Málaga, tiene un gran reconocimiento internacional y es de hecho considerado según el crítico estadounidense, Robert Parker, el mejor vino Blanco perfumado del mundo.

La cosecha 2013 obtuvo en 2015 92 puntos en la guía Peñín y 90 en el Stephen Tanzer´s International Wine Celler.

Nota de cata: intensos aromas de fruta fresca, flores blancas


donde tomar ginebras premium en las rozasGinebra Puerto de Indias Strawberry

La ginebra Puerto de Indias es un producto de los Alcores de Carmona, una destilería familiar ubicada en Sevilla.

Para crear esta ginebra premium siguen una receta tradicional ofreciendo un sabor exquisito y novedoso. Pese a sus 37’5º, la ginebra strawberry se caracteriza por su suavidad.

La calidad no depende solo de sus técnicas de preparación, sino también de los ingredientes utilizados; ya que las fresas son seleccionadas especialmente para ella de los campos de fresas de Huelva.

El intenso aroma de las fresas queda realzado cuando se combina con hielo y tónica en una copa de balón, y para darle el toque final unos trozos de fresa.

Cada uno de estos Productos Gourmet Andaluces están disponibles en nuestra tienda de delicatessen El Jamoncito en Las Rozas.

Los Mejores quesos del mundo en venta en el Jamoncito

¡Los Mejores quesos del mundo están en venta en la Tienda Gourmet de el Jamoncito!

En la quesería el Jamoncito  buscamos ofreceros los mejores productos artesanales, productos de alta calidad que conserven una cierta  tradición y destaquen por su sabor autentico.

Para los que no pueden o no han podido venir al  evento organizado la tienda delicatessen de El Jamoncitoevento de  degustación con uno de los 3 mejores quesos del mundo según el World Cheese Awards os presentamos los tres quesos.

La Retorta

La retorta es un queso elaborado de forma artesanal con leche cruda de oveja prensada a mano.

Su textura es cremosa, casi liquida y fresca con ligeros toques amargos, fruto de un volteo diario y continuado. Un equilibrio perfecto entre un sabor suave y a la vez muy personal.

La Retorta o Mini Torta ha sido ganadora de la máxima distinción con la medalla “Super Gold” en el Word Cheese Awards 2015-2016 en calidad de “Mejor queso Español”, y considerado uno de los 3 mejores quesos del mundo. Se trata del campeonato de quesos más prestigioso a nivel internacional.

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Pastura con Trufas

Inspirado de una receta tradicional de la Toscana italiana, el queso Pastura con Trufa se elabora con la leche pasteurizada procedente de las ovejas de la dehesa extremeña y trufa italiana.

De textura semiblanda, cremosa pero firme y compacta y delicada con trocitos de trufa en su interior, cuenta con una capa de corteza enmohecida de color blanca por fuera. Su sabor es suave, delicado, ligeramente dulce con notas a romero, tomillo y recuerdos a frutos secos, sin perder en ningún momento un aroma y sabor intenso a trufa.

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La Recrema

Innovador y producto único, el queso para untar “La Recrema” se elabora a partir de las mejores tortas de la finca.

De leche cruda de ovejas extremeñas de raza “tronco merino” es muy cremoso, de sabor fuerte e intenso, con notas de cuajo vegetal  y con elegante personalidad.

Es ideal para elaborar recetas de cocina, para picotear o untar en tostas de pan caliente.

Sobre Finca Pascualete

Con origenes que remontan a principios del siglo XIII, Finca Pascualete es una empresa familiar situada en el corazón de la dehesa extremeña que ha sabido preservar la tradición familiar y seguir el buen hacer de los queseros transmitido de generación en generación.

Se destaca por ser una empresa que fabrica quesos de forma artesanal y ecológica. Ofrece a sus ovejas de raza de tronco merino una alimentación 100% natural lo que le confiere una leche con aromas y sabores tan excepcionales a campo y hierbas salvajes (tomillo, jara, romero, enebro, encinas…).

¿Dónde comprar el mejor queso de España?

Puedes adquirir cada uno de estos tres quesos y una amplia selección de excelentes quesos españoles e internacionales en nuestra tienda gourmet y delicatessen de Las Rozas situada en el CC Burgo Centro II, Local 13-14-15 de Las Rozas de Madrid (Tel: 91 636 10 71).