Receta de la Tartiflette con Queso Reblochon

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Procedente de la Saboya francesa (Alpes del Norte), la Tartiflette es un plato típico de invierno a base del queso de Denominación de origen “Reblochon”.

 

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¿Dónde comprar el queso Reblochon?

Puedes adquirir el queso Reblochon en la tienda delicatessen de El Jamoncito de Las Rozas (Madrid).

 

Características de la Tartiflette:

  • Nivel: fácil
  • Precio: económico
  • Tiempo de preparación: 40 min

Ingredientes:

  • 1kg de patatas
  • 250g de bacón ahumado (disponible en el Jamoncito)
  • 1 queso reblochon (disponible en el Jamoncito)
  • 200 g de cebolla
  • 15 cl de nata (disponible en el Jamoncito)
  • 1 cuchara de aceite de oliva
  • Mantequilla
  • Sal, Pimienta

 

Preparación:

  • Precalentar el horno a 180º.
  • Pelar las patatas y aclararlas.
  • Poner las patatas a cocer en agua salada durante 20 minutos.
  • Pelar y picar la cebolla.
  • Cortar el bacón ahumado en tiras.
  • En una sartén poner a pochar la cebolla con una cuchara de aceite.
  • Cuando la cebolla quede translucida, añadir las tiras de bacón ahumado.
  • Dejar durante 5 minutos hasta que estén doradas.
  • Cortar las patatas en rodajas de unos 5 mm aproximadamente.
  • Con un poco de mantequilla, untar una fuente o tartera de horno.
  • Cubrir la superficie con una capa de patatas.
  • Añadir una capa de cebolla y bacón ahumado.
  • Cubrir con un poco de nata espesa.
  • Salpimentar.
  • Añadir una nueva capa de patatas y un poco de nata espesa.
  • Cortar el reblochon por la mitad y luego abrir las mitades en dos.
  • Cubrir la superficie de la fuente con el reblochon.
  • Poner la fuente al horno durante 20 minutos hasta que quede gratinado.

 

¿Cómo cortar el Reblochon?

Reblochon
Cortar el reblochon en 2
Poner la tartiflette al horno

 

Resultado:

receta de la tartiflette con queso reblochon

 

Maridaje:

Se recomienda servir la Tartiflette con un vino blanco seco.

Descargar e imprimir la receta

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Selección Privada el Jamoncito de Jamón Ibérico de Bellotas 5 Jotas

¿Qué es la Selección privada de Jamón Ibérico de Bellotas 5 Jotas?

26012016_Seleccion_privada_jamon_iberico_de_bellotas_5JotasCon la voluntad de ofrecer los mejores productos a sus clientes, El Jamoncito dispone de una “Selección Privada” de Jamón ibérico de bellotas 5 Jotas. La Selección Privada el Jamoncito significa que El Jamoncito selecciona uno a uno cada jamón ibérico de Jabugo de la bodega 5 Jotas que se pondrán a la venta en la tienda gourmet y en el restaurante de las Rozas. Cada una de dichas piezas está numerada y dispone de una etiqueta con el sello del Jamoncito. Se trata de un hecho exclusivo que pocas tiendas y restaurantes tienen la oportunidad de hacer.

Sobre el Jamón Ibérico de Bellotas 5 Jotas…

El Jamón ibérico de bellotas 5 Jotas es reconocido mundialmente por ser la Joya de los jamones de bellota.

Producto 100% ibérico, proviene de un cerdo de raza 100% autóctona del sureste de la península ibérica. Destaca por ser criado en libertad en dehesas milenarias, desde los dos meses de edad hasta los 18-24 meses, donde se alimenta de encinas, quejigo o alcornoque.

El proceso de curación también sigue un proceso natural y artesanal, en bodegas naturales situadas en del Parque Natural de Aracena y Picos de Aroche (Jabugo – Provincia de Huelva). Se trata de un lugar privilegiado donde humedad y temperatura constante permiten una curación lenta y natural que aporta este sabor tan excepcional al jamón ibérico 5 Jotas.

La experiencia de más de 130 años, con tradiciones transmitidas de generación en generación, unido al indudable protagonismo de la naturaleza ha convertido al Jamón Ibérico de Bellotas en uno de los mejores del mundo.

¿Dónde puedo comprar un Jamón Ibérico de Bellotas 5 Jotas?

Puedes adquirir un Jamón Ibérico procedente de nuestra selección privada de la bodega 5 Jotas en nuestra tienda gourmet y delicatessen de Las Rozas situada en el CC Burgo Centro II, Local 13-14-15 de Las Rozas de Madrid (Tel: 91 636 10 71).

  • 10
    Dic
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  • Category Consejos, Noticias

Manual de corte de Jamón Ibérico

Nos podemos permitir el lujo a estas alturas de hacer alguna que otra recomendación sobre cual es la mejor forma de cortar el jamón.

La mayoría de las personas que compran un jamón se preguntan por donde empezar a cortar, esta pregunta, es una de las que más nos gusta, por que de ella depende, que el jamón se conserve en perfectas condiciones hasta el final y por lo tanto, no se seque más de la cuenta y se endurezca.

Descargar Archivo (PDF)

 

  • 04
    Dic
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  • Category Ofertas

Jamón Ibérico de Bellota

Estas navidades regala un Jamón Ibérico de Bellota a la gente que más quieres. Consigue un Jamón Ibérico de Bellota procedente de la selección privada 5J de El Jamoncito por 365€ (7kg aprox). Te lo puedes llevar cortado a mano por profesionales y envasado al vacío.

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  • 02
    Nov
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  • Category Concurso, Noticias

¡Gana un kit de cata de Cerveza Brabante con el Jamoncito!

Si eres mayor de edad, te gusta la #cerveza y el Jamoncito, estás de suerte porque el Jamoncito quiere regalar 3 kits de cata de Cerveza Brabante a sus fans de la página de Facebook. Tan sólo tienes que hacer #MeGusta a la publicación del sorteo en la página de facebook y entrarás en el sorteo.

 

Participar al sorteo

02112015_Concurso Facebook Kit Cata Cerveza

 

Para participar, es muy sencillo. Te indicamos las instrucciones paso a paso:

  1. Lee este post y las bases legales para estar al corriente de todos los requisitos.
  2. Escribe un comentario en el post del sorteo en la fan page facebook respondiendo a la pregunta:

¿Con quién te gustaría catar el kit de cervezas Brabante, y por qué le/la has elegido?

(acuérdate de etiquetar a la persona para que también esté informada ;-))

  1. Comparte el post con tus amigos entre el 02 y el 09 de noviembre 2015 para que ellos también participen

Procederemos al sorteo de los kits de cata de cerveza Brabante este martes 10 de noviembre 2015 y a continuación daremos a conocer el nombre de los 3 afortunados en nuestra página de Facebook El Jamoncito.

 

No te olvides:

  1. El concurso empieza el 02 de noviembre 2015 y finaliza el 09 de noviembre 2015
  2. Si aún no lo has hecho, hazte fan de nuestra página de Facebook para seguir todas nuestras novedades.
  3. Estate atento a tu Facebook una vez finalizado el concurso para saber si has resultado ganador.

 

Cada kit conllevará:

  • Una cerveza Brabante gran triple
  • Una cerveza Brabante oro
  • Una cerveza Brabante oscura
  • Una copa

Triple con copa copia

 

 

 

Todavía no te has hecho fan de nuestra página de Facebook ¿A qué esperas?

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El Jamoncito, uno de los Mejores “Restaurantes en Las Rozas” según Tripadvisor

El Jamoncito ha sido reconocido como uno de los mejores negocios en la categoría de “Restaurantes en las Rozas” según las opiniones de los viajeros en la mayor web de viajes del mundo.

Print_Logo_COE2015_ES_Trip advisorNos complace anunciarles que el Restaurante, Charcutería y Tienda Gourmet El Jamoncito ha recibido un Certificado de Excelencia de TripAdvisor®. Este es el quinto año en que se concede este galardón, que premia la excelencia en la hospitalidad y que se otorga sólo a establecimientos que hayan obtenido sistemáticamente buenas opiniones de viajeros en TripAdvisor. Los ganadores del Certificado de Excelencia pueden ser alojamientos, restaurantes y atracciones de cualquier lugar del mundo que hayan prestado de manera continuada un servicio superior a sus clientes.

Para seleccionar a los ganadores de este premio, TripAdvisor utiliza un algoritmo propio que valora la calidad, la cantidad y la frescura de las opiniones compartidas por los viajeros en TripAdvisor durante un periodo de doce meses, así como la permanencia y el índice de popularidad del negocio en la web.  Para optar a este galardón, los negocios deben mantener una puntuación general en TripAdvisor de al menos cuatro burbujas de cinco, contar con un número mínimo de opiniones y haber estado en TripAdvisor al menos 12 meses.

Ganar el Certificado de Excelencia de TripAdvisor es un auténtico orgullo para todo el equipo de El Jamoncito y queremos agradecérselo a los clientes que se tomaron la molestia de dejar una opinión en TripAdvisor.

No puede haber mayor satisfacción que el reconocimiento de los clientes.

Recibir el Certificado de Excelencia de TripAdvisor basado en las opiniones de los clientes es un extraordinario voto de confianza a nuestro negocio y nuestro compromiso continuado con la excelencia.

Ana Belén del Palacio, Propietaria y Directora General de El Jamoncito.

TripAdvisor se complace en premiar a los negocios que presten un servicio excelente y que hayan recibido elogios de manera continuada y el reconocimiento de los viajeros en la web.

Al destacar los negocios que se centran en prestar un servicio excelente a los clientes, TripAdvisor no sólo contribuye a elevar los niveles de hospitalidad en todo el mundo, sino que también proporciona a los negocios tanto grandes como pequeños la oportunidad de sobresalir entre sus competidores.

Marc Charron, presidente de TripAdvisor for Business